Die White Oak Distillery, auch bekannt als Eigashima Shuzo, befindet sich in Akashi, Hyogo, Japan. Sie ist eine der ältesten Whisky-Brennereien Japans und wurde 1984 gegründet.Die Brennerei liegt in der Nähe von Osaka und bietet einen malerischen Blick auf das Seto-Binnenmeer.

Eigashima Shuzo begann ursprünglich mit der Herstellung von Sake und Shochu im Jahr 1888 und erhielt 1919 die Lizenz zur Whiskyproduktion. Die White Oak Distillery ist bekannt für ihre Verwendung von speziell ausgewählter Gerste aus Schottland und frischem Wasser aus einer unterirdischen Quelle, die auch für die Sake-Produktion genutzt wird.

Die Brennerei produziert verschiedene Sorten von Akashi Whisky, darunter Single Malts und Blended Whiskys. Die Lage der Brennerei an der Küste und die großen Temperaturunterschiede zwischen Sommer und Winter beeinflussen die Reifung des Whiskys und verleihen ihm einzigartige Geschmacksprofile.

Land

Japan