Im Duft männlich und sehr intensiv, ausgeprägt sortentypisch. Am Gaumen trocken, reif mit guter Struktur und Harmonie. Langer kräftiger Abgang.
Dieser Grappa wird durch ein kontinuierliches Brennverfahren, bei dem stetig Trester hinzugefügt wird, hergestellt. Der hieraus gebrannte Grappa wird erst einige Monate in herkömmlichen Fässern ausgebaut und dann in Barriques verfeinert, um den Duft und die Geschmacksstoffe hervorzuheben.
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