Der volle Körper des Whiskys schmilzt auf der Zunge fast wie Sirup. Eiche bleibt im Hintergrund und hinterlässt trockene Würze von Zimt, Ingwer & Walnuß
Bei der Herstellung von The Glenlivet Archive 21 Years old werden nur ausgewählte Eichenfässer verwendet, die traditionell im ARCHIVE der The Glenlivet Distillery lagern. Diese werden zum Höhepunkt ihrer Reifezeit entnommen, um sich in einem der hochwertigsten Whiskys der schottischen Speyside Region zu vereinen. Bereits George Smith, der Gründer von The Glenlivet und Pionier in Sachen Malt Whiksy, verwarte seine besten Whisky-Fässer separat, um diese ungestört reifen zu lassen. The Glenlivet 21 year old reift in einem besonderen Teil der Lagerhäuser: dem "Archive". Im Laufe seiner 21-jährigen Reifezeit werden bis zu sieben verschiedene Fasstypen verwendet. Jedes Fass wird einzeln geprüft und genehmigt, so dass jede Charge einzigartig ist. John Hansell vom Whisky Advocate Magazin wird folgendes Zitat zu diesem Whisky zugeschrieben: "Der Sean Connery der Whiskys - reif, sexy, reich und lässig elegant."
Sherry-Fässer gehen direkt in die Nase.
Walnüssen und dunkler Schokolade; und dies bei einem kräftigen Mundgefühl.
Haselnüsse nicht, die bleiben!
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