Amistar Il Secondo IGT Bianco Peter Sölva

Artikelnummer
059395
EAN
8014146140355
Menge
1 Flasche á 0,750 l
Inhalt 0,75 l
Preis
16,80 €
 
Preis je Liter: 22,40 €
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Die Nummer II vom Amistar Weiss überzeugt durch seinen fruchtig frischen Charakter und seine Mineralität.

Hersteller
Weingut Peter Sölva
Erstinverkehrbringer
kocherimport.de
Ursprungs­land
Italien
Anbau­region
Südtirol (Alto Adige)
Anbau­gebiet
Kaltern
Reb­sorte
50% Pinot Bianco,40% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc
Klassi­fikation
Indicazione Geografica Tipica
Kork (Verschlussart)
Naturkorken
Farbe
weiss
Geschmack
trocken
Jahr­gang
2023
Servier­temperatur
10-12 °C
Alkohol­gehalt
13,5 % Vol.
Rest­zucker
3,3 Gramm je Liter
Säure­gehalt
5,9 Gramm je Liter
Ausbau
im Stahltank

Beschreibung: Die Nummer II vom Amistar Weiss überzeugt durch seinen fruchtig frischen Charakter und seine Mineralität.Durch die Sortierung der Traubenlots im Weinberg gibt es das Lot nr. II von Amistar, das dann als iL Secondo im Holzfass reift und als Amistar iL Secondo Bianco II - Amistar der Zweite Weisse II präsentiert wird.

Lagen: Unsere Trauben kommen aus Kaltern „St. Nikolaus“ für Weissburgunder, Chardonnay "Sparapan"in Kaltern am See, Altenburg über dem See und der Sauvignon aus "EppanBerg".

Boden: Morränenschuttboden. Sandig, schottriger Lehmkalk.Lese: Mitte bis Ende September

Ertrag: Etwa 45 hl/ha Fläche: 1,8 ha

Ausbau: Die Partien werden separat abgepresst, entschleimt und machen “Stabulation” (3-4 Tage Most gekühlt auf 5°C).Die verschiedenen Moste werden bei dieser Cuvée getrennt in zwei-und dreijährigen Barriques bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Biologische Säureabbau ist erwünscht und deshalb verbleiben die Partien im Holzfass und werden dann nach 6 Monaten so wie laut Sortierung im Weinberg vereint. Sie machen dann die sogenannte Hochzeitreise zusammen für weitere 6 Monate und das sind insegesamt 12 Monate in den zwei-und dreijährigen Barriques auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung: Antipasti, verschiedenste Vorspeisen auf Fischbasis od. Fleischbasis, auch für anspruchsvolle Gerichte.

Inhalts­stoffe
Sulfite
Nährwert­angaben und LMIV
Schwefeldioxid und Sulfite: Ja
Amistar Il Secondo IGT Bianco Peter Sölva