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Fruchtig mit zarten Noten von goldenen Äpfeln und unreifen Früchten mit einem Hauch von Lindenblüten. Duftiger und lebhafter Wein. Guter Nachgeschmack.
Anbaugebiet: Sinistra Piave. Höhenlage: 40 m über dem Meeresspiegel. Bodenstruktur: kiesig. Rebsorte: Chardonnay. Erziehungsform: Sylvoz. Weinlese: Anfang September Technologie "Le Contesse":
manuelle Weinlese.
Einweichen des Weines für ein paar Stunden bei niedriger
Temperatur.
Sanftes Pressen und Mostreinigung durch statische
Deckantierung.
Alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen.
Filtern des Weines und Alterung in Edelstahltanks.
Abfüllung: Der Wein ruht für einige Monate in einem gekühlten Lagerhaus.
Farbe: strohgelb.
Aroma: Fruchtig mit zarten Noten von goldenen Apfel und unreifen Früchte und einem Hauch von Lindenblüten.
Bouquet: duftiger und lebhafter Wein. Guter Nachgeschmack.
Servieren: servieren bei 8-10°C;
Serviervorschlag: ausgewogener Wein, ausgezeichnet mit lichten und köstlichen Gerichten, Fischgerichten, Gemüse und Käse.
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